Tortillas mexicaines au dindonneau, avocat et Maredsous^® Tradition

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 150 g d’un bloc de Maredsous^® Tradition
• 150 g de filet de dindonneau
• 5 tortillas mexicaines
• 50 g de maïs
• Quelques feuilles de salade iceberg
• 2 petites boîtes de purée de tomates
• 1 avocat
• 1 échalote
• De la sauce anglaise
• Persil, ciboulette, coriandre
• Sel, poivre

Préparation

• Faire revenir les échalotes émincées
• Ajouter la purée de tomates, l’avocat concassé, le maïs, la sauce anglaise et les herbes. Saler et poivrer.
• Étaler les feuilles de salade sur les tortillas et couvrir avec le mélange.
• Couper finement des lamelles de Maredsous^® et de dindonneau et en garnir les tortillas
• Servir chaud ou froid.