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L’atmosphère de nos caves constitue un écosystème microbien fragile, et pour cette raison, notre fromagerie n’est pas ouverte au grand public.
Afin d’apporter une vue sur nos caves et expliquer notre histoire et affinage traditionnel, nous avons inauguré en mai 2016 le Petit Musée de la fromagerie : un lieu passionnant pour les amateurs de fromage.
Vous y découvrirez quelques trésors des temps passés, mais aussi, les secrets de la transformation du lait en caillé et de l’affinage traditionnel du fromage.
Notre guide vous dévoilera également l’histoire et l’évolution des fromages de Maredsous® depuis leurs origines.
Venez découvrir cet espace chaleureux au cœur même de la fromagerie ; à quelques mètres seulement de l’Abbaye.