Roulades de poulet au Maredsous^® Tradition

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 tranches de Maredsous^® Tradition
• 4 poitrines de poulet
• 4 tranches de jambon cru
• 50 g de tomates séchées dans l’huile
• 1 petite assiette de chapelure
• 2 œufs battus
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

• Couper les poitrines de poulet en 2 dans la longueur de façon à former une poche.
• Farcir chaque poitrine avec un peu de tomates séchées, 1 tranche de jambon et 1 tranche de Maredsous^®.
• Fermer les poitrines à l'aide de cure-dents.
• Tremper le tout dans les œufs battus puis dans la chapelure
• Faire revenir à feu doux dans une poêle avec de l’huile
• Lorsque le fromage commence à devenir coulant, c’est prêt !