Bruschettas au Fagotin Double Crème pesto et tomates cerises

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• Une bûchette de Maredsous^® Fagotin Double Crème
• Un ravier de tomates cerise
• Du basilic frais
• 40 g de parmesan
• 30 g de pignons de pin
• 2 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

• Pour le pesto, faites griller les pignons de pin à sec ; pelez et dégermez l’ail, rincez et équeutez le basilic.
• Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot ménager et mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
• Faites griller des tranches de baguettes au four.
• Tartinez-les de pesto.
• Garnissez d’une tranche de Fagotin, d’une demi-tomate cerise et d’une feuille de basilic.