Lichte lunch met Fagotin en een tapenade van paprika en walnoten

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 1 Maredsous^® Fagotin Light
• 2 kleine ciabatta broodjes
• 1 paprika
• 80g Walnoten
• Rucola salade
• Bieslook
• olie

Bereiding

• Snij de ciabatta open en dresseer de Maredsous^® Fagotin Light erop.
• Voor de tapenade : Snij de paprika en walnoten in stukjes en meng samen met een beetje fijn gesneden rucola salade en een beetje olie.
• Dresseer de tapenade op de Maredsous^® Fagotin Light en zet de broodjes 8 minuten in een oven op 180°C.
• Werk af met een beetje bieslook, en rucola salade en tapenade.