Aprilvis-Croque met sneetjes Maredsous^® Traditie

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 5 sneetjes Maredsous® Traditie
• 40g van de blok Maredsous® Traditie
• 10 bruine toast-broodjes
• 1 blikje tonijn natuur (153 g, netto gewicht zonder nat)
• 50 g ontpitte groene olijven
• 6 geconfijte tomaatjes op olie (netto gewicht ong. 45 g)
• Deco : 1 of 2 sneetjes Maredsous® Traditie, mini komkommer, kerstomaatjes, zwarte olijven, bieslook, etc.

Bereiding

• Rasp 40g Maredsous® Traditie met de grove kant van de rasp en leg opzij.
• Haal de tonijn uit blik (vocht goed afgieten) en maal fijn. Snij de geconfijte tomaten en de olijven in grove stukjes en meng onder de tonijn.
• Laat de sneetjes lichtjes baden in met de olie van de tomaten.  Draai 5 sneetjes om en smeer het tonijnmengsel erop. Bedek ze met de sneetjes Maredsous® Traditie en sluit de croque met de 5 andere sneetjes.
• Bak de croques op een zacht vuurtje in de pan. Draai ze om en bedek dan 1 croque met de geraspte Maredsous® en bak verder.
• Snij gedurende de baktijd de ingrediënten voor de decoratie.
• Snij de croque met de geraspte kaas in 4 driehoekjes. Plaats ze als staart aan de 4 andere croques. Decoreer met de ingrediënten zoals aagegeven op de foto… of volgens je eigen creatief ideetje !
• Laat het smaken, met een salade.

Tip: Je kan de tonijn vervangen door een sneetje gerookte zalm en verse tomaat.

.