Cordon bleu au Maredsous^® à l'Emmental

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 4 escalopes de veau (longues et fines)
• 1 barquette Maredsous^® à l'Emmental
• 4 tranches de jambon blanc
• 1 œuf
• 8 cuillères à soupe de chapelure
• beurre
• sel, poivre

Préparation

• Prenez une escalope, tartinez-la de Maredsous^® à l'Emmental et ajoutez une tranche de jambon blanc. Salez et poivrez.
• Roulez ensuite l'escalope et faites-la tenir avec un cure-dent.
• Battez l’œuf dans un bol et trempez-y votre escalope. Trempez-la ensuite dans la chapelure.
• Faites la même chose avec chaque escalope.
• Faites revenir vos escalopes dans un peu de beurre ou un peu d'huile, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Vérifiez la cuisson de l'escalope.