Dans une casserole, faites dorer l'oignon avec 30g de beurre, ajoutez le riz, faites griller quelques minutes puis ajoutez le bouillon chaud et laissez cuire.
Dans une poêle, mettez les champignons frais ou congelés), l'ail, un filet d'huile et faites cuire.
Quand tout est cuit, mélangez les deux préparations avec le Maredsous® saveur Crème de Fagotin et le restant du beurre.
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