Rasp de blok Maredsous® of snijd er kleine blokjes van.
Meng eerst de droge ingrediënten in een kom: bloem, gist, zout en peper. Voeg er dan de Maredsous®, de gebakken spekjes, de basilicum, het ei, de melk, de gesmolten boter en de pesto bij.
Meng het geheel door elkaar met een houten lepel in 2, 3 keer, niet meer.
Verwarm de oven op 180°.
Smeer de muffinvormen in met wat olijfolie.
Giet het deeg meteen in de vormpjes (muffindeeg mag niet blijven staan).
Bak de muffins 20 tot 25 minuten tot ze mooi gebruind zijn.
Terug