Mexicaanse tortilla’s met kalkoen, avocado en Maredsous^® Traditie

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 150 g van een blok Maredsous^® Traditie
• 150 g kalkoenfilet
• 5 Mexicaanse tortilla’s
• 50 g maïs
• een paar blaadjes ijsbergsla
• 2 kleine blikjes tomatenpuree
• 1 avocado
• 1 sjalot
• worcestersaus
• peterselie, bieslook, koriander
• zout, peper

Bereiding

• Stoof de fijngesneden sjalot.
• Voeg er de tomatenpuree, gepureerde avocado, maïs, worcestersaus en kruiden bij. Voeg zout en peper toe.
• Schik de salade op de tortilla’s en bedek ze met het mengsel.
• Snijd de Maredsous^®kaas en de kalkoen in fijne reepjes en garneer er de tortilla’s mee.
• Serveer warm of koud.